【不只是品酒】紅酒放越久越好? @ 葡萄酒生活師Mina的說酒人學院

202009111-葡萄酒生活師Mina_不只是品酒_紅酒放越久越好.jpg 【不只是品酒】紅酒放越久越好?

你也是這樣想的嗎?

哈哈! 「代誌」不是安內ㄟ

這個問題我已經被問過N百遍了，從入行開始，每當有人知道我是在這個行業的，總是會問這個問題，甚至是拿出一大箱已經存放了N年的酒讓我幫他看「那這些酒還能喝嗎?」。

其實這個問題也很簡單，你在家裡鮮榨的的柳橙汁，榨好後倒入乾淨的寶特瓶中後，放多久你還敢打開來喝? 放越久會越好喝嗎? 儘管是放在冷藏冷凍保存，放了10年你還敢喝嗎?

同樣的道理，每瓶葡萄酒也都是有她的保存期限/有效期限的，更何況葡萄酒也是由天然的葡萄釀製出來的呢! 只是每瓶酒適合被存放(陳年)的時間年限是不一樣的，也就是「適飲期」，更甚至是「最佳適飲期」，有些酒是屬於「即飲型」約1~3年，有些可陳年5~8年，有些可以更久，陳年數十年以上的酒也是比比皆是，總之是「因酒而異」!

當然，除了酒本身的情況外，如果保存方式用得好，是可以更延長酒款陳年的時間的，但可別一不小心或忘了，又把酒放老了、放死了、放壞了呦!

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# 保存期限

# 適飲期

# 最佳適飲期

# 老了死了壞了

【禁止酒駕未滿18歲者禁止飲酒】

💝所有文章中的案例皆改編自真實發生事件，如有雷同純屬巧合，請勿對號入座。

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