【不只是品酒】 有美食，沒有美酒?
有美食，沒有美酒?
這種情況很常見，你一定也碰到過，對吧!
當然並不是賣吃的，就一定要賣酒，這裡所指的尤其是指較高端料理及價位、非平價的餐飲而言，這類情況常見的原因通常是因為該餐飲對於料理本身的要求度、熟悉度及擅長度相對高於酒水，還有就是缺乏熟悉且擅長酒水規劃及銷售這方面的人員，以致於能夠供應所擅長風味的美食，但酒水方面品項的挑選及銷售都很普通，或甚至是沒有，那就像是用完套餐後，卻沒有飯後甜點、茶或咖啡一樣，好像還沒用完餐、不完整、缺了甚麼的感覺。
或者是明明菜色料理很受推崇，價位也不低，但酒單上所挑選的酒款等級及風味卻很普通一般，就有那麼點不搭調的感覺，甚至是跟菜單上的菜色口味不搭，不是很可惜嗎!
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# 酒水很弱
# 餐酒不搭
# 缺乏完整性
# 銷售力差
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