close

 

202008271-葡萄酒生活師Mina_不只是品酒_考考你_看酒精濃度.jpg【考考你!】酒精濃度很重要?

考考你!

選購葡萄酒時,酒標正反面上的每一個標示的資訊都是重要且必須要閱讀的,但其中要留意「酒精濃度」是多少的主要原因是下列哪一個呢?

 

 

可「點選表情符號」或於「下方留言」作答,答案將於近日內公佈,請持續關注「葡萄酒生活師Mina」的臉書與部落格。


A. 葡萄酒的價格
B. 能不能喝醉
C. 葡萄酒的甜度

D. 還在學習中,想知道+1

 

#酒精濃度代表的意義

#高低意義不同

#重要參考指標之一

 

【禁止酒駕 未滿18歲者禁止飲酒】

 

【看解答】【考考你!】酒精濃度很重要? (已解答)

答案是「C. 葡萄酒的甜度」。

你答對了嗎?

是不是跟你的答案是一樣呢!

 

「酒精濃度」所代表的意義不只是是否容易喝醉的酒精濃度,同時也代表著酒款釀製完後酒液中所含有的「糖度」高低,在釀製的過程當中,糖份會轉換成酒精,相對的也就會影響在整體酒體與口感風味上的表現,比如說酸度、甜度、澀度、風味是濃郁或清爽,依據紅酒、白酒、氣泡酒、香檳的不同,判斷方式也稍微不同,對於能否正確挑選並購買到你所想要風味與口感的酒款、能否耐存放、陳年能力、用途目的以及餐酒搭配上,還有排序飲用上,都占有很重要的角色。

 

當然,因為菸酒稅法的計算方式,酒精濃度也會影響價格沒錯,但對於高價葡萄酒的影響較小,但尤其是對於低價葡萄酒以及高酒精濃度的烈酒影響則是較大,所以除了釀酒師會為了欲釀製的風格、口感表現及其他因素,會在釀製過程中控制酒精濃度的高低外,有些時候為了控制成本以及市場售價,也是會這樣做的。

 

在葡萄酒的選酒技巧中,除了要知道品種、產區、酒廠/酒莊、風土條件等各類特性等,一定要知道的資訊也就包含「酒精濃度」,當然還有酒標正面及背面其他各項資訊都是需要了解的,如何在沒喝過那款酒,就能夠預測、判斷該款酒大致上的風味,就要看你是否看得懂酒標上的各項資訊,重點是還要能夠融會貫通、整合併用。

 

【禁止酒駕 未滿18歲者禁止飲酒】

 

💝所有文章中的案例皆改編自真實發生事件,如有雷同純屬巧合,請勿對號入座。

💝其他推薦閱讀

【最新課程資訊】台北、新竹 即將陸續開課! 

【不只是品酒】紅酒放越久越好? 

【不只是品酒】這瓶酒要醒嗎? 

【不只是品酒】有美食,沒有美酒? 

【品酒大小事】餐酒不搭配? 

【不只是品酒】學了又用不到? 

💝更多推薦閱讀 葡萄酒生活師Mina的說酒人學院 

 

💝關注&諮詢【葡萄酒生活師Mina

加入LINE成為好友: https://line.me/R/ti/p/%40udb8754e

加入Instagram好友: https://is.gd/h0XHcl

facebook臉書粉絲專頁: https://www.facebook.com/MinaLiuTaipei/

Blog部落格: 葡萄酒生活師Mina的說酒人學院

各項邀約請E-mail: minaliutaipei@gmail.com

 

💝更多過去【葡萄酒生活師Mina】專欄文章 https://goo.gl/HgNSAL


【禁止酒駕 未滿18歲者禁止飲酒】

 

arrow
arrow

    葡萄酒生活師Mina 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()