葡萄酒生活師Mina的說酒人學院

【餐飲業酒類銷售心法】讓葡萄酒銷售量及營業額翻漲10倍以上的方法

這些年，我做了這件事協助許多餐飲客戶銷售葡萄酒，其中配合度最高而且表現最好的前幾名客戶，在短期內，葡萄酒進貨及銷售營業額都翻漲超過10倍以上。

我常跟客戶說，無論是餐飲業客戶或是通路型客戶，我不能在站在現場第一線幫你賣酒，但我可以做到的是做你最佳後盾、當你的顧問、軍師、教練，提供你銷售策略、協助你用最簡單的方法，就能夠幫助你把酒賣得多、衝高營業額，這不只是雙贏，而是一個創造多贏且不斷正向循環賺錢的策略，因為我能協助你選好酒、提供你輔銷工具、教你怎麼賣酒，而你要做的，就只是需要「高度配合」我提出的建議與做法，這樣一來，你的客人容易買單你推薦且銷售的酒，你的葡萄酒銷售量多且營業額高時，自然進貨量就會越拉越高、越多，如此不斷正向循環下，你的葡萄酒營業額將可越衝越高、獲利也更高。

於是，其中有個複合式餐廳客戶，在短短2~3年間，葡萄酒的進貨量從每月約2箱/24瓶增加到每月近30箱/360瓶，進貨金額從每月約2萬多，衝高至每月近30萬，其中連昂貴的香檳，每月銷售數量都可達約60瓶以上，另一個連鎖型飯店更是從每月9千多的進貨金額翻漲至每月20多萬，這樣每月營業額有多少呢? 依進貨金額換算就可想而知!

#葡萄酒銷售翻漲10倍以上

#高度配合與正向循環

#整合行銷策略與方法

【禁止酒駕 未滿18歲者禁止飲酒】

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